Uğruna Yol Yapılacak Lezzetler

0

Uğruna yol yapılacak lezzetler yazımızda, Gezgin Gazetesi yazarlarının birbirinden lezzetli yöresel yemek önerilerini derledik. Seyahatlerimde muhakkak gittiğim şehrin lezzetlerini tatmak isterim diyenlerdenseniz “Uğruna Yol Yapılacak Lezzetler” listesi tam size göre…

İşte uğruna yol yapılacak lezzetler;

1- Beyran Yemeği – Gaziantep (Tuğçe Çoruh Dede, @rons_planet)

Uğruna yol yapılacak lezzetler listesinin ilk sırası Beyran
Fotoğraf: harbiyiyorum.com

Uğruna yol yapılacak lezzetler listemizin ilk sırasında Beyran var. Beyran çorbası mı yemeği mi tartışıla dursun, Beyran, Gaziantep’in en gözde lezzetlerinden biri olduğu herkes tarafından kesinlik kazanmış bir lezzet. Bolca acı, Et, pirinç, sarımsak ve kuyruk yağının muhteşem buluşması damaklarda unutulmayacak bir tat bırakıyor. Yolunuz Gaziantep’e düşerse Metanet Lokantası’nda bu lezzeti tatmadan oradan ayrılmayın…

2- Yağlama- Kayseri (Merve Erdil, @ediylebuduyollarda)

Uğruna yol yapılacak lezzetler için Kayseri tavsiyesi yağlama
Fotoğraf: gizlitarif.com

Listemizin 2. sırasında Kayseri’nin kendine has bir lezzeti olan Yağlama var. Mantısı kadar bilinmese de Kayseri, Yağlaması ile de mutfak kültürünün önemli bir rengi. Görüntü olarak lahmucuna benzetilse de hiçbir benzerliği yok. Kat kat servis edilen yağlamanın arasına yoğurt sererek dürüm yapıp yiyorsunuz ve bir daha asla bu lezzeti aklınızdan çıkartamıyorsunuz. Eğer Kayseri’ye yolunuz düşerse Yağlama nerede yenir sorusuna pek çok yanıt verilebilir. Bizim tavsiyemiz Elmacıoğlu…

3- Kiraz Yaprağı Sarması – Malatya (Şeyma Gezgez Kılınç, @seymagzgz)

Uğruna yol yapılacak lezzetler içinde Malatya'ya has bir lezzet
Fotoğraf: kulturportali.gov.tr

Kiraz Yaprağı Sarması, Malatya’da muhakkak tadılması gereken bir lezzet… Kiraz yaprağı, bulgur, yoğurt, tereyeğı ve soğan öyle bir harman olmuş ki, tadanların tekrar bu lezzeti tatmak için bile Malatya’ya bilet baktığını söyleyebiliriz. Kiraz yaprağı sarması için tavsiyemiz Ahmet Bey Yöresel Ev Lezzetleri…

4- Karsambaç – Adana (Ceren Alican, @istikametdunya)

Uğruna yol yapılacak lezzetler içinde serinletici karsambaç
Fotoğraf: neyiilemeshur.com

Karsambaç ve Bicibici Adana’nın vazgeçilmez lezzetleri.. Adana’nın meşhur sıcağında kar ve şurubun serinleten birleşimiyle tanışın. Pişman olmayacaksınız. Sokak lezzetlerinin baş tacı karsambaç için tavsiyemiz seyyar tezgahlar olacak…

5- Yanık Dondurma – Antalya (Aysel Erol Çalışkan, @aycellitta)

Uğruna yol yapılacak lezzetler ve yanık dondurma
Fotoğraf: sehirnotlari.com

Antalya’ya has bu lezzetle henüz tanışmadıysanız şimdi tam sırası… Dondurmanın yanığı nasıl olur diye merak edenler için kısaca bahsedecek olursak dondurmada kullanılacak keçi sütünün kaynatılma sırasında hafif dibi tutturularak yanık bir aroma alması sağlanır ve ortaya vazgeçilemeyecek bir lezzet çıkar. Antalya’ya yolunuz düştüğünde mutlaka tadına bakmanızı tavsiye edeceğimiz yanık dondurma Akdeniz Pastanesi’nde yenir. 😉

6- Haytalı – Antakya (Abdullah Gürlük, @agurluk)

Uğruna yol yapılacak lezzetler listesinde Antakya lezzeti
Fotoğraf: harbiyiyorum.com

Dillere destan lezzetler denilince akla ilk sıralarda gelen Antakya, çok özel bir tatlıyla listemizde yer alıyor. Mısır nişastası, süt ve gül suyu bu güzel lezzetin birleşenleri. Haytalı adı nereden geliyor diye merak edenler için, Haytalı bir köy ismi… Tatlı bu köyün icadı… Nerede yenir sorusunun cevabı ise Affan Kahvesi’dir.

7- Şevketibostan – İzmir (Yeşer Sarılyıldız, @yesersariyildiz)

Uğruna yol yapılacak lezzetler ve Ege'nin en lezzetli otu
Fotoğraf: lezzet.com.tr

Girit mutfağının vazgeçilmezleri arasında bulunan Şevketibostan, özellikle İzmir’de yemeği yapılan bir ot.  Şevketibostan etli yemeğinin yanında mezesi, kızartması, salatası ile de damakları çatlatan bir lezzet… İzmir’e yolunuz düştüğünde muhakkak tatmanızı tavsiye edeceğimiz bu lezzet için önerimiz Urla Meydan Lokantası 😉

8- Keşkek – Aydın (Münevver Aktürk, @gurmeseyyahh)

Fotoğraf: yemek.com

Ege’nin bir diğer muhteşem lezzeti Keşkek… Egenin her kentinde karşınıza çıkabilecek bu lezzeti Aydın’da muhakkak tatmanızı öneririz. Buğday, nohut ve etin orantılı harmanı sonucu ortaya çıkan bu lezzet için tavsiyemiz Meydan Keşkek Evi.

9- Mavi Yengeç – Muğla (Gözde Erol, @gezentibiraile)

Fotoğraf: yazkismugla.com

Mavi Yengeç’i hiç denediniz mi? Yengeç türleri arasında lezzeti ile öne çıkan Mavi Yengeç tüm Ege ve Akdeniz kıyılarında ulaşabileceğiniz bir lezzet.  Özellikle de Muğla’da revaçta olan bu lezzet ile karşılaşmanızı diliyoruz. Bize teşekkür edeceksiniz. Sadece Dalyan’da yıllık tüketimi Otuzbinin üzerinde olan Mavi Yengeç için tavsiyemiz bir restorandan ziyade Hasan Usta’yı bulmanız olacak. Kendi teknesinde pişirdiği Yengecin tadına doyamayacaksınız.

10- Peynir Helvası – Çanakkale (Evrim Ertekin, @evrimertekin)

Çanakkale’nin meşhur yöresel lezzeti Peynir Helvası. Tadı damağınızda kalacak bu lezzet için tavsiyemiz Kadir Usta olacak. Yerinde, henüz sıcakken bir çay eşliğinde tatmanızı öneririz. 😉

11- Keşli Cevizli Erişte – Bolu (Sennur Dekle Serçe, @kurtluyuzbiz)

Fotoğraf: kulturportali.gov.tr

Bolu’nun herhangi bir yerine gittiğinizde ilk gözünüzün araması gereken lezzetlerden biri de Keşli Cevizli Erişte… Ev yapımı erişte, ceviz ve keş peyniri ile buluşarak öyle bir lezzet ortaya çıkartmış ki, unutulmayacak ve tekrar tekrar yol yaptıracak lezzetler listenizde ön sıralarda olacak 😉

12- Pideli Köfte – Bursa (İlknur Düşünceli, @gezikonik)

Fotoğraf: gastromanya.com

Bursa’nın meşhur pideli köftesini henüz denemediyseniz çok şey kaçırmışsınız demektir. Tarihi Kayhan Çarşısı’nda sıralanmış pideli köftecilerin neredeyse tamamında gönül rahatlığıyla tadabileceğiniz bu lezzet için tavsiyemiz Yeşil Pideli Köfte…

13- Tahinli Cevizli Ballı Pide – Denizli (Gül Ünal, @gulunalss)

Fotoğraf: uluspide.com

Denizli Tavas’a ait bu lezzet tam bir enerji bombası. Tahin, ceviz ve balın muhteşem uyumu ortaya harika sonuçlar çıkartıyor. Tadı damağınızda kalacak bu lezzet için tavsiyemiz Tavaslı Pideci Nihat Usta ve Ulus Pide.

14- Peruhi – Karabük (Mustafa Salçan, @mustafasalcan)

Fotoğraf: rotanereye.com

Peruhi, Safranbolu’ya yolu düşenlerin vazgeçilmez geleneksel lezzeti… hamurun içine nane karıştırılmış yoğurt konularak pişirilen Peruhi, üzerine tereyağ eklenerek vazgeçilmez bir lezzet haline geliyor.. Peruhi için tavsiyemiz Safranbolu Sofrası…

Gezgin Gazetesi Yazarlarından 10 Alternatif Tatil Önerisi yazısına buradan ulaşabilirsiniz…

 

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz